自制麻辣肥腸粉，正宗的四川名菜，百吃不厭圖解

一碗熱氣騰騰的食物總能引起人們的注意，超級好吃的麻辣肥腸粉，也算是正宗的四川名菜了，搭配着滿滿的紅薯粉，幸福感爆棚，真的是百吃不厭，麻麻辣辣的口感，肥腸吃起來也特別有嚼勁，這個一定要試一試，因為真的是超級超級超級好吃。

主料

肥腸 ：適量
紅薯粉 ：一把

輔料

花椒，八角，桂皮，幹辣椒等 ：適量
生抽，老抽，芝麻油等 ：適量

詳細步驟：

第一步

肥腸加麪粉，食鹽，白酒。搓洗一下。

第二步

翻出來，裏面也清洗一下

第三步

肥腸用熱水抄一下，切小段

第四步

鍋里加油，花椒，八角桂皮，幹辣椒，葱薑蒜和郫縣豆瓣

第五步

下肥腸，一些老抽和生抽，和熱水，翻炒

第六步

碗底放入薑末，葱花，蒜末，生抽，芝麻油，辣椒油，白砂糖

第七步

紅薯粉煮熟~

第八步

煮好的紅薯粉放入碗中，倒一些湯

第九步

放上青菜和香菜~就可以吃啦

烹飪技巧：

紅薯粉之前用熱水泡一下再煮會更好煮熟~