滋補美味的黃金鴨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黃金鴨湯是一道含維生素B和維生素E的一道養生湯，鴨肉偏涼性，非常適合秋季乾燥的季節進補，它是不分年齡性別，適合男女老少的滋補佳品。並且這道進補湯做起來也很簡單，只需要簡單的用調料把鴨肉炒香，再加一些自己喜歡的滋養補品一起小火慢燉60分鐘左右就可以出鍋啦。

主料

鹽 ：3小勺
水 ：3000
生薑 ：5
紅棗 ：4顆
公鴨 ：3000
糯米 ：250

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.鴨子宰殺，鴨血放在糯米均勻放滿。去毛剁成塊

2.鍋熱少許油，下薑片爆香

3.下鴨肉炒勻

4.炒變色後加清水

5.蓋過鴨肉就可以了，家裏喜歡喝湯

6.砂鍋洗淨，放入紅棗

7.水燒開了，這時湯已經有點黃

8.將鴨肉撈到砂鍋裏，在把湯倒進去。打一勺熱湯淋在鴨血糯米上面，晃盪幾下倒扣在砂鍋。敲敲盤子底部鴨血就出來了。小火慢慢燉60分鐘

9.太香了，滿滿一鍋

10.成品

烹飪技巧

自己養的鴨子必須得砂鍋燉才能更好喝，更鮮美