菜花炒肉片自制如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜花 ：500
豬肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
薑片 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
蒜粒 ：適量
幹辣椒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.材料準備好，菜花切小朵，洗淨。

2.鍋內燒開水，入菜花焯水大概三五分鐘，將菜花焯至半熟。撈出瀝水。

3.起鍋，放油燒熱，入肉片，翻炒至變色，入幹辣椒段、薑片、醬油，炒至上色變香。

4.入菜花，翻炒，加少許水，鹽，雞精燜煮至熟。

5.最後入蒜粒，炒一分鐘就可以出鍋了。

6.裝盤上桌。

烹飪技巧

先焯水更容易將菜花煮軟熟；最後燜煮一下更好入味。