簡單的清炒豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆角 ：200

輔料

鹽 ：適量
味極鮮 ：3ml
大蒜 ：3瓣
青椒 ：1個
油 ：適量
老抽 ：2ml
生抽 ：適量

具體步驟

1.豆角用清水洗淨。

2.洗淨後，切段，在清水中浸泡10分鐘。

3.一個青椒切絲，清水清洗。

4.炒鍋加入食用油，爆香花椒大茴葱花。

5.加入豆角翻炒。

6.翻炒大約2分鐘後，豆角變色後。

7.加入味極鮮醬油，生抽適量，老抽幾滴。翻炒。

8.翻炒至豆角的水分快乾的時候，加入青椒，蒜片和精鹽翻炒。

9.翻炒至青椒斷生即可。加入雞精拌勻即可盛出。

烹飪技巧

豆角洗淨切段後建議泡水，這樣炒的時候豆角會有水分出現。不要再加水。如果不泡水的話，豆角炒不出水分，另外添加，會導致豆角不入味。加個青椒更提味。