媽媽做的醋溜土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香葱 ：少許
雞精 ：少許
大蒜 ：少許
白醋 ：少許
花椒 ：少許

具體步驟

1.土豆去皮切絲。

2.因為土豆絲容易氧化變色，用水泡着。

3.大蒜籽切片備用。

4.香葱葱白切段。

5.紅辣椒切絲。

6.熱油鍋，把花椒放到裏面炸，炸香成花椒油之後，將花椒籽過濾出來。

7.大蒜和葱白放入油鍋中煸炒。

8.放入紅辣椒絲，煸炒！

9.土豆絲倒入，加鹽、雞精、少許白醋。翻炒！

10.炒了一會後在淋一點白醋，出鍋前放入麻油，完成！

烹飪技巧

土豆絲要快炒，這樣就能保持它的脆爽。