鮮嫩的爆炒雞蛋幹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞蛋幹是用雞蛋做成的豆腐乾形狀的食材，擁有所有雞蛋所包含的營養，口感遠遠比普通的豆腐乾要好得多，細細一咀嚼有股蛋白味，做一盤爆炒雞蛋幹，鮮嫩可口，營養價值高，是一道非常不錯的下飯好菜，而且家裏的老人和小孩都非常適合吃。

主料

雞蛋幹 ：1塊

輔料

五花肉 ：100
生薑 ：適量
食鹽 ：適量
葱花 ：適量
雞精 ：適量
青椒 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：1勺

具體步驟

1.準備材料

2.鍋內倒植物油少許，放薑絲爆香後加入豆瓣醬炒紅，放入切片的五花肉上色

3.加入青椒翻炒一會，加入雞蛋幹繼續翻炒，入鹽，雞精調味，放葱段

4.可以享受美味了

烹飪技巧

放點豆瓣醬更好吃