芸豆牛肉包如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
酵母 :1.5小勺
芸豆 :一斤
瘦牛肉餡 :8兩
木耳(切末) :少許
葱末 :少許
薑末 :少許
麪粉 :4.5杯
蠔油 :1大匙
鹽 :3小匙
雞粉 :一小匙
花椒水 :1大匙
花生油 :2大匙
香油 :1大匙
主料
水 :380ML酵母 :1.5小勺
芸豆 :一斤
瘦牛肉餡 :8兩
木耳(切末) :少許
葱末 :少許
薑末 :少許
麪粉 :4.5杯
輔料
醬油 :2大匙蠔油 :1大匙
鹽 :3小匙
雞粉 :一小匙
花椒水 :1大匙
花生油 :2大匙
香油 :1大匙
具體步驟
1. 把麪粉 温水調和的酵母放入麪包機使用發酵功能發酵一個小時。
2. 麪糰發酵的同時把芸豆去筋洗淨,放入蒸鍋內蒸至7分熟。
3. 蒸好的芸豆放涼切碎。
4. 牛肉餡加入花椒水攪拌至上勁 加入葱末、薑末、醬油 、蠔油 、鹽 、雞粉等調味料,根據自己的口味調製,最後淋入香油跟花生油。
5. 木耳切末加入肉餡中拌勻。
6. 把芸豆碎加入牛肉餡中拌勻即可。
如果不喜歡牛肉,還可以換成豬肉、羊肉等餡料。
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