白芸豆肉丁蒸包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我沒事在家的時候非常喜歡和媽媽一起蒸包子吃，因為包子非常的，香軟，而且可以增加人的食慾增強體質的作用，今天所説的是白芸豆肉丁，蒸包就是白芸豆配合着豬肉的羊角搭配蒸包的是非常的好吃哦。

主料

麪粉 ：400g
豬肉 ：1塊
白芸豆 ：80g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
發酵粉 ：4g
水 ：200g
醬油 ：少許
薑末 ：適量
糖 ：少許
大葱 ：適量

具體步驟

1.五花肉，切成丁，花生米大小，加醬油、糖、薑末調勻入味

2.酵母

3.三十度左右温水化開

4.倒入麪粉中

5.和成麪糰

6.和好的麪糰

7.加蓋放温度合適的地方醒發

8.白芸豆洗淨

9.燒開水

10.入鍋焯水，煮到變色撈出

11.降温後切粒

12.和提前入味的肉調成餡兒 ，再加入 適量鹽，不要太多要考慮醬油的鹹度

13.拌好的餡兒

14.麪糰稍稍醒發的狀態，揉勻搓條切劑子

15.擀皮包包子皮要中間厚，周圍薄，

16.包好的包子蓋起來或者放進蒸鍋 二次醒發至鬆軟

17.涼水下鍋 大火燒開上汽後20分鐘關火，三五分鐘後開蓋，出鍋就可以開吃

18.蒸好的包子

19.大粒兒的餡兒味道很好，一個包子裏有幾個肉丁，白芸豆充分吸收了肉的味道，蒸的很爛，很香

烹飪技巧

包子皮要中間厚邊上薄，不要太薄了，會影響口感包好後蓋起來餳包子，等包子看起來變得鬆軟很多，手感變輕的時候，涼水下鍋