好吃的芸豆肉包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能家，給大家推薦芸豆肉包，真的好吃。

主料

麪粉 ：750
芸豆 ：600
五花肉 ：450

輔料

雞蛋 ：1個
其他調味品 ：適量

具體步驟

酵母用温水和勻，撒在麪粉上攪拌成棉絮狀

揉成三光面團，放温暖處醒發

五花肉切碎丁加薑末放入料理機打成肉泥

肉泥中加入腐乳湯、甜麪醬、雞蛋、黃酒拌勻

加入兩勺油拌勻入冰箱冷藏

芸豆洗淨去除兩頭及線兒

鍋坐水，水開後放少量鹽，下入芸豆

焯過水的芸豆撈出放入涼水中，撈出瀝乾

將芸豆切碎丁放入肉餡中

加入葱花、油、鹽拌勻

看麪糰是否醒發好：用手指頭插入麪糰，以不沾手為宜

將麪糰取出按揉排氣

揪成若干個劑子

擀成兩邊薄中間厚的麪皮

包入芸豆餡兒，捏好包子形狀

碼放在屜簾上醒發20分鐘

水開上大氣蒸10分鐘即可