好吃的酸辣銀針粉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

銀針粉 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
郫縣豆瓣 ：少許

具體步驟

1. 雞肉入開水中煮開後用棒子敲成細絲。

2. 葱切末，姜切絲，放入郫縣豆瓣慢慢煸炒出紅油。

3. 加入少量水，加料酒，醬油，白糖，味精，精鹽，雞粉慢慢小火煮。

4. 蝦燙好，豆腐切好塊，鵪鶉蛋煮熟，蘑菇煮熟，青菜洗乾淨。

5. 銀針粉入開中煮熟後撈出，放入碗底。

6. 湯稍微煮開後撈出裏面的殘渣，下入豆腐，蘑菇煮熟後放在碗中，最後燙青菜，倒入碗中即可。