健康美食番茄炒蛋的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.16W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :2個
食鹽 :適量
白糖 :適量
胡椒粉 :少許
料酒 :少許
主料
西紅柿 :2個雞蛋 :2個
輔料
色拉油 :適量食鹽 :適量
白糖 :適量
胡椒粉 :少許
料酒 :少許
具體步驟
將雞蛋磕入碗中,加入適量的鹽以及少許料酒,少許胡椒粉
用打蛋器充分的快速攪打雞蛋液,直到蛋液被稍微打發,出現比較多泡沫為止
西紅柿洗淨,先切成大小合適的瓣,再從瓣中間對切開成小塊
鍋中放入較多的油,晃動炒鍋,讓鍋底均勻分佈上一層油,大火將油燒熱
待到油開始冒煙時,迅速沿着鍋邊將蛋液全部倒入
6這時可以看到受熱的雞蛋迅速膨脹變得蓬鬆,大部分蛋液凝固後,立即用鏟子將雞蛋翻面,這時又可發現雞蛋仍在膨脹,立馬關火,用鏟子將雞蛋鏟成小塊後盛出備用
雞蛋炒過後的鍋中還有部分油,利用底油,加入西紅柿
大火翻炒西紅柿,直到看到西紅柿開始出湯汁,如圖所示
下入炒好的雞蛋,繼續翻炒,充分翻動讓西紅柿和雞蛋混合均勻,之前西紅柿出的湯水已經被雞蛋吸收了
先關火,再加入少許白糖以及少許鹽,翻動均勻後再出鍋
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/w2w1ko.html