美味譚家特製茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

新鮮富含維生素的茄子是夏季常見的健康蔬菜，烹飪方式多種多樣，無論是煎炸烹煮都有着各自的風味。今天為大家介紹的就是一道美味可口的譚家特製茄子，精心烹飪的茄子口感軟糯多汁，着實下飯。而且這道美味的製作工藝也是非常簡單快捷的呢。

主料

茄子 ：120
西紅柿 ：50
豆角 ：80
麪粉 ：100

輔料

鹽 ：適量
辣椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

茄子洗淨對半切，在茄子的兩面撒鹽，研製20分鐘，再去水然後在兩面撒麪粉

撒完麪粉，鍋中放入油煎炸茄子

在鍋中放入辣椒放入少些水，加入切好的西紅柿，豆瓣醬，將長豆角放入水中煮，再放入炸好的茄子，就完成了