巧克力堅果冰棒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛奶 ：150
細砂糖 ：35
黑巧克力 ：40
玉米澱粉 ：10
清水 ：30
淡奶油 ：20
杏仁 ：適量
腰果粒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將巧克力切小塊，加入一半量的牛奶，温熱至巧克力融化即成巧克力醬。。

2. 鍋中倒入剩餘牛奶和砂糖煮至至微沸。

3. 加入巧克力醬拌勻，加入生粉水

4. 微沸2-3分鐘。

5. 攪拌均勻後放涼。

6. 攪拌均勻後放涼。加入淡奶油充分拌勻。

7. 加入切好的堅果粒。

8. 拌勻。

9. 倒入模具，冷凍3小時以上定型即可。

烹飪技巧

1、巧克力醬加入的過程中，一定不要開大火，以免巧克力變性，油水分離，口感變苦。2、切堅果粒的時候，儘量篩除碎末和皮屑，以免影響口感。