美味巧克力堅果餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

餅乾隨處可見，喜愛甜點小吃的朋友不妨在閒暇之餘試試製作這道美味可口的巧克力堅果餅乾。精心烘焙出的餅乾有着濃郁誘人的巧克力香氣，還有着杏仁的清香，咬一口酥脆香甜惹人回味不已。明媚的午後，搭配着一杯熱熱的花茶或者黑咖啡食用更是美妙。

主料

巧克力粉 ：100
黃油 ：50
杏仁碎 ：50
低筋粉 ：200
糖粉 ：10

輔料

香草精 ：10
白糖 ：20

具體步驟

將20克大杏仁切碎備用

準備餅乾的食材，黃油室温軟化備用。黃油軟化以後，加入糖粉，攪拌均勻。慢慢攪拌到糖粉和黃油混合均勻就可以了，不要把黃油打發

加入雞蛋，並攪拌均勻。分兩次加入，攪拌到第一次的雞蛋和黃油完全融合再加下一次

再加入少許香草精攪拌均勻，可可粉和低筋麪粉篩入，用橡皮刮刀拌勻，使麪粉和黃油完全混合，成為麪糰

在麪糰里加入大杏仁、切碎的杏仁，揉均勻，麪糰放入餅乾模具，放冰箱冷凍1個小時，直到麪糰變堅硬

把凍硬的麪糰取出來，切成厚度約0.5CM的薄片

把切好的餅乾排入烤盤，每塊餅乾之間留出一定間隙。烤盤放入預熱好190度的烤箱，烤12分鐘左右。將20克大杏仁切碎備用