蔬果五寶肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雪蓮果 ：150
玉米 ：50
山藥 ：50
菜心 ：30
瘦肉 ：50
胡蘿蔔 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 瘦肉切粒加入適量鹽、生粉、油、糖抓勻醃15分鐘備用

2. 雪蓮果去皮洗淨切粒，鮮玉米扳好備用

3. 胡蘿蔔、菜心 、山藥分別處理乾淨切粒備用

4. 熱鍋冷油爆香薑絲，加入肉丁快手滑炒至斷生出鍋

5. 餘油下菜心、山藥、胡蘿蔔粒爆炒一會

6. 加入雪蓮果及玉米粒炒至斷生

7. 最後加入滑炒好的肉粒炒勻即可

烹飪技巧

我習慣醃肉的時候味稍重，炒的時候就不調味，市民可根據自己口味適當調味。材料也不固定，可換成馬蹄、青瓜、西芹等，更可出鍋後撒入一些堅果如松子、開心果等。切粒時要大小均勻，炒時要猛火快炒