自制香酥伍子餅如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2
麪粉 ：200
火腿（腸） ：2
土豆 ：1
青菜 ：適量

輔料

鹽 ：1勺
油 ：適量
味精 ：少許

具體步驟

1. 土豆切絲，不用太長。青菜可以是捲心菜、小白菜等，切的不用太碎。火腿腸切小丁。雞蛋打在麪粉裏。課間一包備用。

2. 重要的一步、雞蛋和麪粉攪拌成糊、適當加水，不要太稠。一定要攪拌均勻、不要存在小面疙瘩。

3. 鍋熱、倒油、倒入土豆絲 青菜碎，翻炒片刻後倒入火腿丁，最後稍加雞精和少許鹽。翻炒完成 盛出，加入課間一包，攪拌均勻 備用。

4. 繼續倒油、油適當多點，油熱。均勻的倒入雞蛋糊、速度要儘快，鋪滿鍋底。然後不斷晃動炒鍋，然後不斷翻面、防止糊鍋、至兩面均呈金黃色 盛出。

5. 如果鍋裏還剩少許油，可把前面炒好的菜藉此油鍋翻熱一下。然後盛出，用勺子放到烙的餅上。可對摺，可捲成卷。