美味的紅燒雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：8個

輔料

番茄 ：半個
桂皮 ：適量
大葱 ：適量
油 ：適量
紅尖椒 ：4個
醬油 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.雞腿洗淨在用開水燙一下過清水瀝乾，輔料洗淨備用

2.雞腿用料酒醬油薑片鹽拌均勻，醃製15分鐘

3.起油鍋爆香大葱

4.放入雞腿翻炒，炒出生水

5.放入花椒翻炒繼續翻炒

6.放水至淹平雞腿，再放入番茄丁，放鹽，中火燒開再小火慢燉

7.燒至湯汁收幹，雞腿香透

8.最後裝盤即可

烹飪技巧

雞腿可以用刀劃兩道痕子，便與入味。還有雞腿燒之前可以用開水燙一下，婆婆説這樣可以去腥味