好吃的熱狗麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

熱狗麪包其實就是用火腿腸跟熱狗做為夾心做的麪包，麪包金黃色的表層有着麪包油特別酥香，熱狗的能量很高同時口感嚼勁十足，是大眾化的食物，也有一定的營養價值。

主料

高筋粉 ：250g
蛋液 ：50g
鹽 ：2.5克
黃油 ：25g
低筋粉 ：50g
酵母 ：3g
熱狗腸 ：6個
糖 ：30g
牛奶 ：110g

輔料

沙拉醬 ：適量
生菜 ：適量
西紅柿片 ：適量

具體步驟

1.準備好所需食材。

2.把牛奶、蛋液依次放入麪包桶，在一個角落裏放入糖，另一個角落放鹽，放入高筋粉，在麪粉上面挖一個小坑，裏面放入耐高糖的酵母，把酵母蓋上，放入麪包機內。

3.啟動一個和麪程序，一個程序結束後放黃油再啟動一個和麪程序。

4.結束後檢查麪包和麪程度，揉至能拉出薄膜的擴展階段，將麪糰放回麪包機或温暖的地方發酵。

5.發酵至原來的2-2.5倍大。

6.取出排氣，分成6份後蓋上保鮮膜醒15分鐘。

7.取一份擀成橢圓形。

8.從上端開始，把兩邊往中間交叉疊一下。由上而下卷，邊卷邊朝裏面壓。

9.卷好後整理成橄欖形。依次放入烤盤。

10.放入烤箱進行二次發酵，發酵至兩倍大，刷上蛋液。

11.預熱烤箱，並將生菜和西紅柿清洗消毒乾淨。

12.將麪包胚放入預熱好的烤箱，175度，15分鐘左右

13.將洗淨的生菜瀝乾水分。

14.將西紅柿切片，將熱狗腸用平底鍋兩面煎成金黃。

15.切開麪包。

16.鋪上生菜和西紅柿片，把香腸放在中間，擠上沙拉醬即可。

烹飪技巧

1、卷麪糰的時候，光滑的一面朝下，這樣卷好的麪包才會光滑。

2、卷橄欖形時，邊卷邊朝裏面擠壓，壓薄底邊。