最愛的熱狗麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
黃油 :30
酵母 :5ml
温水 :110
奶粉 :10
糖 :35
高筋麪粉 :200
蛋黃 :1個
火腿腸 :5根
生菜片 :5片
熱狗麪包對於眾多喜愛麪包的吃貨來説是絕對不能錯過的美食。麪包誘人的香味加上火腿的獨特美味使得熱狗麪包受到很多人的追捧。作為一款深受廣大吃貨歡迎的經典麪點美食,熱狗麪包的製作卻不復雜,食材也都簡單易得,吃貨們完全可以在家自己做呢。
主料
鹽 :3黃油 :30
酵母 :5ml
温水 :110
奶粉 :10
糖 :35
高筋麪粉 :200
蛋黃 :1個
輔料
全蛋液 :適量火腿腸 :5根
生菜片 :5片
具體步驟
1.將原材料中除黃油之外,所有原料送入麪包機中,後油法揉至擴展階斷,取出滾圓,室温發酵;
2.發酵至原麪糰的2-2.5倍大時,取出排氣;
3.分割成等量的五份大小,蓋上保鮮膜,室温鬆馳15分鐘;
4.取一份麪糰壓扁;
5.擀成長舌頭狀;
6.邊邊擀薄,自上向下捲成卷;
7.捲成如圖所示的樣子;
8.均勻的擺入鋪了油布的烤盤;
9.將烤盤放在温暖濕潤處二次發酵至2倍大;
10.在二次發酵好的麪包表面刷上蛋液
11.再撒上芝麻;
12.烤箱180度15分鐘,烤至表面金黃後取出;
13.晾涼後用刀在麪包中間劃開,底部不切斷;
14.夾上洗好的瀝乾水的生菜片;
15.再放上火腿腸,依照14-16步的過程把所有面包夾上火腿和生菜即可。
1、整形好的麪包生坯放入烤盤後要留有間隙,讓麪包二次發酵。2、也可在麪包裏放上沙拉醬等自己愛吃的醬料。3、火腿腸也可以先烤一下再放在麪包內。4、自己做的麪包不含添加劑,放了肉類要一天內食用完畢最佳。
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