好吃的絲瓜筍乾毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

絲瓜筍乾毛豆，這是一道家常小菜，無論是對於大人還是小孩子來説，都是一個垂涎欲滴的誘惑。作為一道極為簡單、容易操作、非常下飯的菜式，絲瓜筍乾毛豆是一個非常開胃美味的菜。這道菜操作簡單，食材簡單。是家裏有小孩子的一個菜式很好的選擇。

主料

絲瓜 ：2根
泡發筍乾 ：100
毛豆 ：60

輔料

白砂糖 ：1小勺
大蒜 ：2瓣
鹽 ：適量
芡汁 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.絲瓜去皮，滾刀切塊；

2.毛豆去殼，洗淨，入沸水湯鍋燙一下後撈起；

3.將泡發筍乾切丁、大蒜瓣切丁；

4.熱鍋下油，油熱後放入大蒜丁煸出香味，再加入絲瓜、泡發筍乾、毛豆翻炒一下；

5.加入鹽、白糖翻炒一下；

6.絲瓜斷生時勾芡收汁；

7.關火，加入適量雞精拌勻即可出鍋。

8. 成品。

烹飪技巧

1.一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的植物化學物會影響人體健康。2.此菜吃的是清甜本味，不需要太多調料。