簡單版花捲如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
酵母 ：5

具體步驟

1.麪粉加酵母用水和成麪糰，放温暖地方發酵2倍大

2.發好的麪糰揉勻再二發

3.取一塊麪團揉光滑，用擀麪杖擀成麪皮

4.再抹上一層油，撒點鹽

5.將上面的麪皮向中間對摺

6.再將下面的向中間對摺

7.切成小段

8.中間壓道印，向相反方向擰

9.擰成花捲

10.蒸鍋坐水，間隔擺入花捲

11.大火蒸20分，蒸好後關火燜3分左右再開蓋

烹飪技巧

酵母用温水稀釋開再和麪花捲蒸好後關火燜3分左右再開蓋