美味的花生蓮藕煲豬手如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:2小時
豬手 :500
蓮藕 :300
鹽 :適量
新會陳皮 :1小塊
主料
花生 :100豬手 :500
蓮藕 :300
輔料
姜 :3鹽 :適量
新會陳皮 :1小塊
1.豬手砍成適量大小的塊狀,下薑片到開水中,然後焯掉血水,洗淨瀝乾備用;
2.蓮藕去皮,切成適量大小的塊狀;
3.湯煲中煮適量開水,放入焯過的豬手,蓮藕以及洗淨的花生米,放入薑片以及一小塊陳皮,大火煮開小火煮約兩小時,最後加鹽調味即可!
用來煲湯的肉類最好事先焯水,這樣去掉血水,湯會比較清,如果沒焯,煮開後的浮沫也要去掉,以免影響湯的質量!
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