經典韭苔臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

韭苔臘肉那真的是經典中的經典，一提起臘肉，大多數人在自己的生活日常菜譜中找的的都是韭苔臘肉，他能這樣的在我們的日常生活中受到人們的喜愛最重要的還是他的美味，臘肉獨特臘香加上清脆的韭苔，那給我們帶來的絕對是味蕾的絕美體驗。

主料

胡蘿蔔 ：半個
韭苔 ：1把
臘肉 ：1塊
紅幹椒 ：幾個

輔料

生抽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.臘肉一塊剛從冰箱拿出來需要解凍一下

2.韭菜薹一把備用

3.將韭菜薹洗乾淨切段，胡蘿蔔切絲備用

4.臘肉切用開水燙一下撈出瀝乾水分

5.鍋中倒入適量油燒熱

6.將肉倒入鍋中加入適量生抽翻炒

7.翻炒片刻後加入切好的胡蘿蔔和韭苔還有切好的紅幹椒

8.炒熟後最後加入適量雞精調味

9.盛入碗中就可以享用啦

烹飪技巧

臘肉也叫鹹肉，一般臘肉都是有一定鹹味的，如果臘肉比較鹹我們可以提前泡水去鹹味，如果不知道味道是否合適，我們可以在炒熟時可以嘗下