薑汁燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉片 ：150公克
高麗菜 ：2片
蘆筍 ：2支
姜泥 ：1小匙
細砂糖 ：30㏄
味醂 ：25㏄
酒 ：15㏄

輔料

具體步驟

1. 豬肉片用醃料醃10分鐘；高麗菜切成長方形片狀後泡冷水備用；蘆筍切小段，汆燙後泡冷水備用。

2. 將醬汁材料全部拌勻備用。

3. 熱油鍋，先放入豬肉片煎至雙面皆上色，接着淋入作法2的醬汁煮至略收幹，再放入姜泥拌勻。

4. 將煎好的豬肉片排入盤中，放上少許姜泥(份量外)，再用高麗菜片及蘆筍段裝飾即可。