蜜汁紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：500g

輔料

姜 ：適量
冰糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.將豬頭洗乾淨，切好，瘦肉和肥肉分開

2.鍋燒熱放入肥肉炒，將油炒出，肉炒香即可

3.炒好後將瘦肉放入鍋中翻炒

4.放入薑片翻炒至瘦肉變色

5.加入料酒、水、醬油、鹽等調料大火燒

6.燒開後轉小火慢燉1小時以上

7.水乾至一半時放入冰糖和生抽，大火燒開稍微收汁後即可出鍋了

烹飪技巧

燒的時間要長一些，肉才會爛才會入味