核桃司康如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：150

輔料

黃油 ：60
細砂糖 ：30
鹽 ：2.5ml
乾酵母 ：5ml
牛奶 ：120
全蛋液 ：適量
核桃 ：30

具體步驟

1. 先將核桃去殼，入烤箱200度烤8分鐘放涼扳碎備用。

2. 麪粉和鹽混合，黃油切成小塊倒入麪粉裏。

3. 用手捏搓黃油和麪粉，讓黃油與麪粉混合在一起，一直搓到黃油與麪粉混合成粗玉米粉狀態。

4. 牛奶、乾酵母、糖、雞蛋混合均勻，把液體混合物倒入搓好的麪粉裏。

5. 用手揉成光滑的麪糰。

6. 將麪糰壓扁，撒上一半葡萄乾，對摺起來，再揉成圓形。

7. 重新將麪糰壓扁，撒上剩下的葡萄乾。再次對摺起來，揉成圓形。把圓形麪糰包上保鮮袋，放進冰箱冷藏一晚上（用保鮮袋裝好再入冰箱可防止麪糰表面變幹）。

8. 冷藏完的麪糰，放在操作枱上，壓扁，然後用心形餅乾模切出形狀。

9. 將切好的麪糰擺入烤盤，在表面刷上一層全蛋液。然後放入預熱好上下火185度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可出爐。