媽媽做的醃糖蒜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

新鮮大蒜 ：2500
醋 ：1000ml
白糖 ：500

輔料

鹽 ：適量
八角 ：適量
醬油 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.新鮮的大蒜，剛從地裏刨出來的，老爸自己種的

2.剝皮，把根鬚都削掉

3.洗乾淨，用水泡三天，其間每天換水3到4次

4.泡好的大蒜拿出來晾乾，一定要把水晾乾

5.醋、醬油、白糖 八角、花椒放鍋裏煮開

6.晾涼，找一個乾淨無水無油的罈子，把煮好的糖蒜汁倒進去，放入晾好的大蒜

7.蓋好蓋沒放到陰涼的地方醃製即可

8.兩個月左右就可以吃

烹飪技巧

大蒜去皮的時候不要去太多，罈子裏一定要乾淨，無水無油