好吃的肉末拌飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

好吃的肉末拌飯，中午才剩下的飯怎麼辦呢？到了又可惜。這個時候就可以弄美味的肉末拌飯，好吃不油膩，是喜歡吃肉的人的最好選擇。吃的時候先吃肉然後在吃飯。當肉進入口中的時候滿滿的肉末在細細咀嚼很有滿足感。在吃一口飯剛好綜合了肉末的油膩感覺剛剛好。

主料

雞蛋 ：一個
肉末 ：100

輔料

葱花 ：一勺
料酒 ：一勺
雞精 ：半勺
香菜 ：適量
老抽 ：一勺
香油 ：適量
鹽 ：半勺
澱粉 ：一勺
蒜末 ：適量
薑末 ：適量
生抽 ：一勺
糖 ：一勺

具體步驟

1.葱蒜切末

2.肉餡加薑末，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺澱粉，一個蛋清，半勺鹽，半勺雞精，一勺糖，攪勻

3.爆香葱蒜後，加入肉餡翻炒至粒粒分開

4.加入一碗水，中火煮開慢慢收汁

5.帶湯汁濃稠後，加香菜末，點香油出鍋

烹飪技巧

搭配點蔬菜更營養