鮮香韓式原味炸雞排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

韓式原味炸雞排是一道由麪粉和雞腿共同烹飪而成的美食.雞肉肉質鮮嫩可口,口感獨特細嫩深受大家的喜歡,並且雞肉裏含有豐富的蛋白質和營養成分,低脂肪,做出來的炸雞排汲取了雞肉的鮮美和麪粉的營養,健康又美味,並且製作過程也是簡單又快捷

主料

雞腿 ：500
低筋麪粉 ：300
食用油 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
十三香 ：適量
咖喱粉 ：適量
芥末 ：適量
土豆澱粉 ：適量
味精 ：適量
小蘇打粉 ：適量

具體步驟

市場上買回來的大雞腿，清水解凍，浸泡2小時去去血水；

用刀去掉雞腿骨，然後用刀背輕輕的將雞肉砸平，裏面的筋砸斷；

炸雞粉配製，300克的低筋麪粉，放鹽3克，土豆澱粉30克，咖喱粉10克，蘇打粉2克，味精2克，歐芹碎3克，混合均勻。

雞肉用清水泡住，加鹽3克，糖，黑胡椒粉，十三香，咖喱粉，芥末粉，醃製30分鐘；

炸雞粉和水，比例1:2，合成糊，將雞排掛上炸雞糊；

然後將掛糊的雞排，均勻掛上炸雞粉；

鍋內倒入油，燒到八成熱，下入裹好粉的雞排，油炸3-4分鐘

顏色變成金黃色，即可出鍋。喜歡吃甜的，可以配上點番茄醬。

烹飪技巧

用雞腿肉做雞排，雞肉口感比較嫩，醃製時間要夠，不然不進味，做好的韓式原味雞排，可以搭配各種韓式炸雞醬，味道更棒哦。