#美食記#青豆蝦仁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
青豆 :2兩
蛋清 :半個
澱粉 :適量
油 :適量
味精 :適量
鹽 :適量
主料
鮮蝦 :半斤青豆 :2兩
蛋清 :半個
澱粉 :適量
輔料
胡椒 :適量油 :適量
味精 :適量
鹽 :適量
1. 蛋清打勻。蝦剝去殼,去頭。
2. 用少許的鹽、蛋清、澱粉抓勻,再往同一方向攪拌2分鐘,放置10分鐘。
3. 鍋裏放1勺的油,燒到5成熱,倒入蝦仁迅速劃開。倒入青豆,加鹽、胡椒粉,用高火翻炒2,3分鐘就可以裝盤了。
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