素燜豇豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豇豆 ：1.5-2斤（適量）

輔料

食用油 ：適量
八角 ：1朵
葱 ：1根
姜 ：適量
蒜 ：7-8瓣
老抽 ：適量
食鹽 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1. 葱花、薑絲、蒜片、八角待用

2. 豇豆洗好切段

3. 下油熗八角

4. 下葱薑蒜炒香

5. 炒香後倒入豇豆翻炒

6. 放適量老抽上色

7. 翻炒一下放調味（食鹽、味精或者雞粉）

8. 加少量水

9. 翻炒一下準備燜制

10. 把火調到中小火蓋蓋兒燜制

11. 待5-8分鐘左右開鍋蓋，大夥收湯

12. 出鍋裝盤

烹飪技巧

出鍋後放點蒜提味