好吃的彩蔬小碗饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一般的饅頭都是半圓體的，蓬蓬的一個。但是我們今天介紹的這種饅頭顛覆了我對於饅頭的印象，它雖然也是麪粉做的，但是形狀卻像一個小小的碗，上面還裝有各種蔬菜。這款饅頭叫做彩蔬小碗饅頭，把饅頭當作碗，上面可以盛胡蘿蔔、玉米粒、肉沫等食物。

主料

麪粉 ：300
水 ：150

輔料

糖 ：15
鹽 ：2
酵母 ：3
胡蘿蔔 ：0.5個
玉米 ：1根
西蘭花 ：50
肉末 ：100

具體步驟

1.把饅頭的材料全部揉成光滑的麪糰，發酵大約50分鐘左右

2.手指插洞，既不立即回縮，也不立刻塌陷，發酵結束

3.取出麪糰 ，重新揉均勻，然後分成10等份，每等份再分成兩組，每組大約一個30克和一個15克的麪糰

4.大的麪糰壓扁，小的沾少許植物油，包在大的裏面

5.反覆揉捏，弄成下面一個形狀

6.倒扣着放在蒸籠內，靜置20分鐘以後，大火蒸15分鐘，關火5分鐘以後開蓋。取出裏面的小圓球直接吃，外面的就是一個小碗形狀的

7.蔬菜洗淨切丁

8.先炒蔬菜

9.再加入肉末翻炒，調味。然後饅頭小碗裏放入菜料就可以吃了