彩色蔬菜饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：1.5KG
酵母 ：50

輔料

菠菜汁 ：適量
西紅柿汁 ：適量

具體步驟

1. 菠菜榨汁，西紅柿榨汁

2. 稍微沉澱，下面如果有渣不要,一面和麪顏色不均勻

3. 麪粉適量，用温水將酵母化開，導入蔬菜汁，和麪，放温度高點地方醒面，發至兩倍大即可。最好分開，這倆麪糰後來粘一起了不好分開，純屬為了造型放一起的。

4. 成長條，用刀均勻切開，上面劃一刀，也是為了造型需要，因為小時候看到別人都這樣啊，想着也這樣吧，為什麼也不知道。隨意你自己喜歡的造型，小孩子一般會捏自己喜歡的東西也可以。

5. 蒸饅頭，千萬要從冷水開始蒸，如果用開水的話，饅頭表皮一遇到水蒸氣會板結，蒸出來的饅頭會裂開，所以用冷水好！

烹飪技巧

發酵一定要保持温度，不然不鬆軟。蒸饅頭，千萬要從冷水開始蒸。