爽脆可口青海花菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:4小時

昨天媽媽從老家過來，帶了點醃花菜過來給我吃，我嚐了點，那爽脆又可口的感覺，就是我小時候吃到的味道。我們是青海那邊的，我們常常會在冬季醃製一些小菜，由於添加多種材料，所以就被叫做花菜了，而又是我們青海的特色，所以叫青海花菜，我一直都很懷念那味道。

主料

胡蘿蔔 ：適量
芹菜 ：適量
蒜苗 ：適量
青椒 ：適量
紅椒 ：適量
頭菜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1、所有蔬菜洗淨晾乾水分，小罈子洗淨擦乾

2、所有蔬菜切絲，放入大盆，加入花椒、乾紅椒、鹽，拌勻

3、慢慢壓入壇中，放一層用拳頭用力壓實，再放一層，再壓實，直至裝完。最上面蓋一整塊菜葉，封好壇口

4、罈子放入冰箱，幾天後就可以吃了