家常菜腐乳紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

陳皮 ：適量
帶皮五花肉 ：適量
山楂 ：適量
柚子皮 ：適量

輔料

葱 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
紅燒醬油 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
紅糖 ：適量
料酒 ：適量
腐乳汁 ：適量

具體步驟

1.五花肉切小塊兒，大約兩公分，冷水下鍋焯水，倒料酒，放入洗淨的柚子皮，開鍋後煮五分鐘，撈出肉瀝乾水分

2.另起鍋，倒入瀝乾水分的五花肉，小火慢煸，煸至金黃色撈出備用

3.鍋內留底油，放入葱薑蒜，八角，乾紅辣椒炒香，把葱薑蒜，八角，幹辣椒撥到一邊，放入紅糖轉小火燒開，放入五花肉炒至上色

4.倒入料酒，腐乳汁，紅燒醬油，味極鮮醬油炒勻

5.倒入開水，水沒過食材三公分蓋蓋，轉中火，開鍋後放入陳皮和山楂蓋蓋，繼續燉煮30分鐘

6.開大火收汁，撒好切好的蒜末，炒香即可