家常菜腐乳通菜如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
白腐乳 :1塊
鹽 :適量
清水 :少許
主料
通菜 :500白腐乳 :1塊
輔料
油 :適量鹽 :適量
清水 :少許
1.食材:空心菜
2.通菜摘選好,浸泡洗淨
3.撈起、瀝乾水
4.熱鍋,下適量油
5.倒入通菜大火翻炒,適當添加少許清水,利用水蒸氣讓菜熟的更快,色澤均勻
6.菜炒至9成熟,調入鹽,加入腐乳
7.用鍋鏟壓扁,炒拌均勻即可剷起
保持大火翻炒可以保持菜色碧綠。喜歡吃軟一點的可以炒久一點,喜歡吃脆脆的口感可以白灼後加上腐乳攪拌均勻。
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