外婆教我做電飯煲蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米澱粉 ：30
普通麪粉 ：70

輔料

玉米胚芽油 ：25ml
橙味酸酸乳 ：適量
雞蛋 ：4個
檸檬 ：1個
糖 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.將雞蛋分離出蛋清和蛋黃。

3.在蛋清中加一小勺鹽，一滴醋，打至起末，加一勺糖繼續打。

4.打至泡麪細膩加第二勺糖，順着一個方向繼續打。

5.打到有紋路時加第三勺糖，繼續打。

6.打至打蛋器提起，盆裏和打蛋器上都有立起的錐形就可以了。

7.在蛋黃了里加入十二勺酸酸乳，打勻。

8.麪粉分三次過篩加入蛋黃中，上下攪拌均勻。

9.將檸檬表面黃色的皮刨入蛋黃糊中，並加入一勺白砂糖，上下攪拌均勻。

10.檸檬皮。

11.將奶油狀蛋清分三次倒入蛋黃中，上下攪拌均勻。

12.最底下不能有蛋清液，要這樣才可以。

13.再加入玉米油和一些蜂蜜拌勻。

14.將電飯鍋預熱，內膽塗油，底部墊一層錫鉑紙。

15.將蛋糕糊倒入鍋中，抖出氣泡，蓋上蓋子，用布蓋住出氣孔，按下煮飯鍵，兩分鐘後自動跳到保温檔，保温二十分鐘，在按下煮飯鍵跳到保温檔後悶十二分鐘就可以了。

16.用筷子捅一下，粘了蛋糕就要再加熱一下。

17.差不多就要好了。

18.出鍋！