營養早餐海綿蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：5個
小麥麪粉 ：120

輔料

牛奶 ：40ml
油 ：適量

具體步驟

1.蛋清蛋黃分離

2.蛋清加白糖

3.用攪拌機開始打

4.打五分鐘後慢慢的漲大

5.至到打至蛋白冒尖不回縮打好了

6.蛋黃加糖

7.用攪拌機打發至2倍大

8.加入食用油

9.刷入麪粉加入牛奶

10.攪拌成糊

11.加入打好的一半的蛋白上下攪拌跟蛋黃糊攪好

12.在加入另一半蛋的攪拌

13.全部攪拌好後靜呆五分鐘這時候可以把烤箱預熱

14.靜呆好後裝模具裏，我的是5寸及四寸的模具上下顛簸幾下

15.放入預熱好的烤箱裏 上下火160度40分鐘

16.烤好的蛋糕

17.烤好後模具倒扣

18.冷卻後脱模具

19.這就是高度

烹飪技巧

打蛋白的時候得注意了一定要打的安全發了以後才能用