精緻的小炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
紅椒 ：60
油 ：適量
青椒 ：50
姜 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.牛肉洗淨切片

2.姜、蒜剁碎

3.將蒜、姜、鹽、澱粉放入牛肉中醃製10分鐘

4.煮熱油鍋倒入醃製後的牛肉煸炒

5.煸炒5分鐘後用碟裝起

6.再起油鍋倒入青紅椒煸炒

7.炒至青紅椒斷生放入鹽

8.倒入煸炒後的牛肉煸炒均勻即可

烹飪技巧

牛肉放入澱粉醃製，煸時不會出水