美味的客家鹽焗雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

清遠雞 ：只

輔料

姜 ：5-7片

具體步驟

1.第一步:將雞清洗乾淨，然後瀝乾水分，表面和雞裏面抹些鹽，放置15分鐘；第二步:切5-7片老薑擺在高壓鍋下面，然後把整個雞放在姜上面；第三步:蓋上高壓鍋的蓋子，用小火開始焗雞肉20分鐘。第四步:等到高壓鍋泄氣之後，將雞肉斬塊，切薑末並放到炒鍋裏面調味，放些油，鹽，生抽和少些水調出自己喜歡的味道，然後將雞肉放到鍋內拌勻即可。

2.第二步:切5-7片老薑擺在高壓鍋下面，然後把整個雞放在姜上面；

3.第三步:蓋上高壓鍋的蓋子，用小火開始焗雞肉20分鐘。

4.第四步:等到高壓鍋泄氣之後，將雞肉斬塊，切薑末並放到炒鍋裏面調味，放些油，鹽，生抽和少些水調出自己喜歡的味道，然後將雞肉放到鍋內拌勻即可。

烹飪技巧

雞肉清洗乾淨之後要瀝乾水分，用鹽醃製15分鐘。