![鼓汁河鰻怎麼做-鼓汁河鰻的做法]( "鼓汁河鰻怎麼做-鼓汁河鰻的做法")
- “★鰻魚，形似蟠龍，用豆鼓蒸，肉質滑嫩，豉香鮮美。★鰻魚不宜與醋及銀杏同吃。。”食材明細主料河鰻一條（適量）輔料金針菇（適量）配料辣椒（適量）豆鼓（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）料酒（適量）白糖（適量）澱粉（適量）醬油（適量）香油（適量）鹽（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鼓汁河鰻的做法步驟1...
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![河鰻有什麼功效]( "河鰻有什麼功效")
- 河鰻是什麼?河鰻其實就是鰻魚的一種，也被稱為河鰻魚、白鱔。河鰻的性平、味甘。營養十分的豐富。河鰻的身形是比較細長的，它身體的前部分是呈圓筒狀的，後面的部分是比較側扁。河鰻頭是偏中等，眼睛比較小，它的嘴巴是尖而扁的。下頜比上頜要長一些，河鰻魚鱗是淺埋在它的皮下面的，...
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![鼓汁排骨蒸河粉怎麼做-鼓汁排骨蒸河粉的做法]( "鼓汁排骨蒸河粉怎麼做-鼓汁排骨蒸河粉的做法")
- “每次去酒店都喜歡點鼓汁排骨蒸河粉這道菜，想做這個很久了，今天總算有空去買了河粉回來了，回來立馬開工，第一次發食譜，大家多多關照哈~~（剛剛發上去了一個，結果發現沒發完整，又不知道怎麼修改，只好再發一次了。）”食材明細主料河粉（約500g）排骨（約250g）輔料葱（少許）配料生抽（2湯匙）耗油（1湯...
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![鼓汁蒸魚腩怎麼做-鼓汁蒸魚腩的做法]( "鼓汁蒸魚腩怎麼做-鼓汁蒸魚腩的做法")
- 食材明細主料魚腩（適量）輔料豆鼓（少許）蒜末（少許）薑末（少許）葱花（少許）調料油（適量）蠔油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鼓汁蒸魚腩的做法步驟1、準備:脆肉羅非魚腩。2、豆鼓，姜，蒜。3、豆鼓用少許開水泡一下。4、然後用勺子壓碎，和姜蒜未，蠔油，糖，辣豆瓣醬，...
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![鼓汁排骨蒸河的做法 鼓汁排骨蒸河粉 鼓汁排骨蒸河怎麼做]( "鼓汁排骨蒸河的做法 鼓汁排骨蒸河粉 鼓汁排骨蒸河怎麼做")
- “每次去酒店都喜歡點鼓汁排骨蒸河粉這道菜，想做這個很久了，今天總算有空去買了河粉回來了，回來立馬開工，第一次發食譜，大家多多關照哈~~”食材明細主料河粉（約500g）排骨（約250g）輔料葱（若干）配料生抽（2湯匙）蠔油（1湯匙）白糖（1茶匙）豆鼓（1茶匙）蒜泥（半湯匙）花雕酒（1湯匙）香油（2茶匙）生粉（1茶匙）水若...
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![清蒸河鰻怎麼做-清蒸河鰻的做法]( "清蒸河鰻怎麼做-清蒸河鰻的做法")
- 食材明細主料鰻魚（適量）輔料薑片（適量）香菜（適量）料酒（適量）鹽（適量）蠔油（適量）美極鮮（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸河鰻的做法步驟1、原料2、放薑片，料酒，少許鹽醃製。3、放耗油美極鮮，薑片冷水下鍋蒸半個小時4、姜切死，香菜切末5、蒸好的鰻魚，撒薑絲另一個鍋燒熱油淋上6、撒...
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![河鰻魚清蒸怎麼做]( "河鰻魚清蒸怎麼做")
- 處理之後加調料大火蒸熟。河鰻魚處理乾淨之後就可以裝盤加入調料放到鍋裏面蒸熟了。在加調料的時候可以適當的倒入一些料酒或黃酒，表面覆蓋幾片生薑片，這樣能夠更好的起到去腥氣的作用。另外蒸河鰻魚之前是需要將鍋中的水燒開，熱水蒸出來的鰻魚肉質會更加的鮮美嫩滑。...
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![蜜汁燒鰻魚怎麼做-蜜汁燒鰻魚的做法]( "蜜汁燒鰻魚怎麼做-蜜汁燒鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚乾（半條）輔料醬油（1勺）料酒（2勺）冰糖（8-10粒）蜂蜜（2勺）熟白芝麻（少許）姜（少許）蒜（2瓣）白酒（1大勺）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蜜汁燒鰻魚的做法步驟1、幹鰻魚沖洗乾淨，放入清水中浸泡1小時以上。（中間換幾次水以去除鹹味）2、泡好的鰻魚重新放入清水中（水中加入1大勺白酒...
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![河鰻怎麼燉]( "河鰻怎麼燉")
- 河鰻屬於魚類了一種，在魚類中也屬於上品了，其具有很高的營養價值以及藥用價值，在現在的食療中，它作為一大極好的食材，是被營養家們所推崇的。那麼河鰻怎麼燉，燉河鰻有哪些需要注意的呢？下面我們一起來看一看。一、河鰻怎麼燉1、鰻鱺肉肥味美，煎炸、紅燒、炒、蒸、燉、熬湯，無所不...
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![紅燒河鰻怎麼做-紅燒河鰻的做法]( "紅燒河鰻怎麼做-紅燒河鰻的做法")
- 食材明細主料河鰻（一條）輔料食用油（1匙）清水（若干）調料葱姜（小許）食鹽（2g）生抽（15g）白糖（4g）白酒（些許）陳醋（些許）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒河鰻的做法步驟1、河鰻處理乾淨，分大段，放食鹽醃製半小時。2、熱鍋冷油。3、油熱放鰻魚，只用了頭尾兩段。4、翻面。5、烹入白酒。6、淋入陳...
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![鼓汁蒸排骨豬肝怎麼做-鼓汁蒸排骨豬肝的做法]( "鼓汁蒸排骨豬肝怎麼做-鼓汁蒸排骨豬肝的做法")
- “鼓汁蒸排骨豬肝，簡單的家常美味！”食材明細主料排骨（適量）豬肝（適量）輔料豆鼓（適量）蒜頭（適量）葱（適量）辣椒（適量）色拉油（適量）麻油（適量）配料鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）雞粉（適量）酒（適量）生粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鼓汁蒸排骨豬肝的做法步驟1、備材料2、排骨切塊，豬肝切片，豆鼓稍...
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![鼓汁排骨怎麼做-鼓汁排骨的做法]( "鼓汁排骨怎麼做-鼓汁排骨的做法")
- “昨晚下班之後，突然很想吃鼓汁排骨，打了L的電話兩次沒人接，以為他不來吃飯了，所以打算，做個懶人菜，餓了就可以吃~`”食材明細主料小肉排（1根）輔料土豆（1小個）配料料酒（少許）生抽（少許）老抽（少許）雞粉（少許）蒜（2顆）辣椒（2個）姜（少許）豆鼓（一勺）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鼓汁排骨的做法步驟1...
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![蜜汁烤鰻幹怎麼做-蜜汁烤鰻乾的做法]( "蜜汁烤鰻幹怎麼做-蜜汁烤鰻乾的做法")
- “平時我們所做都是用新鮮鰻魚，今天是用海鰻幹。於是今天的配料是新鮮海鰻配料的二倍。因為海鰻幹水份比較少，經過水煮之後，讓魚肉吸收一點水份的同時，也可以去一下腥。當然時間上一定要控制好，不可以把魚肉煮爛。”食材明細主料鰻魚乾（二段）輔料檸檬（一個）配料姜（一塊）葡萄酒（30G）醬...
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![梅汁蒸鰻魚的做法 【梅汁蒸鰻魚】 梅汁蒸鰻魚怎麼做]( "梅汁蒸鰻魚的做法 【梅汁蒸鰻魚】 梅汁蒸鰻魚怎麼做")
- “烏耳鰻很膩，用梅汁來蒸，魚肉吸入了鹹梅的味道後，不再那麼肥膩，蒸出來的湯汁帶點微酸，將魚肉蘸着這個汁再吃，肉很鮮香。”食材明細主料烏耳鰻（鰻鱺）（1條）輔料姜（少許）葱白（少許）紅椒（少許）配料鹹梅（3粒）鹽（少許）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅汁蒸鰻魚的做法步驟1、用鹽將烏耳鰻表面粘...
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![七彩燒汁鰻魚怎麼做-七彩燒汁鰻魚的做法]( "七彩燒汁鰻魚怎麼做-七彩燒汁鰻魚的做法")
- “熱熱鬧鬧的春節將要到了，而春節最為期盼和重要的莫過於那頓閤家年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍座在一起，共同辭舊迎新。那麼如何把年夜飯吃得精緻，吃得健康，就有講究了。過春節，餐桌上來個“五彩燒汁鰻魚”不僅顏值爆表，美味營養外，做法也很簡單，只是有一點點考驗刀工，但就算刀工不...
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![陳皮鼓汁蒸鯧魚怎麼做-陳皮鼓汁蒸鯧魚的做法]( "陳皮鼓汁蒸鯧魚怎麼做-陳皮鼓汁蒸鯧魚的做法")
- “鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來説是一種不錯的魚類食品；鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症...
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![鼓汁蒸排骨怎麼做-鼓汁蒸排骨的做法]( "鼓汁蒸排骨怎麼做-鼓汁蒸排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（適量）輔料蒜頭（適量）葱（適量）香榮（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）糖（適量）澱粉（適量）豆豉（適量）香油（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鼓汁蒸排骨的做法步驟1、準備食材2、將排骨洗淨砍件放入豆鼓、醬油、料酒、糖、鹽、澱粉、幾滴香油及切碎的蒜頭拌勻醃30分鐘...
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![南瓜鼓汁蒸排骨怎麼做-南瓜鼓汁蒸排骨的做法]( "南瓜鼓汁蒸排骨怎麼做-南瓜鼓汁蒸排骨的做法")
- 食材明細主料南瓜（一個）排骨（300克）輔料豆豉辣醬（一份）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜鼓汁蒸排骨的做法步驟1、豆鼓辣醬材料：辣椒醬一茶匙或辣椒一個，蘿蔔乾、葱、蒜、蒜苗、豆鼓適量。醋、醬油、芝麻油各5克。製作方法：1、大蒜去皮切末，蒜苗、蘿蔔...
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![豉汁鰻魚怎麼做-豉汁鰻魚的做法]( "豉汁鰻魚怎麼做-豉汁鰻魚的做法")
- “老廣們的美食真的幾期都説不完又讓鮑叔回想起幾年前頻繁出入廣州結果到頭來連西華路的美食都沒能嘗試完今天要介紹的「豉汁鰻魚」與先前的煎焗方式都是老廣烹飪的家常手法用來突出鰻魚魚鮮尤為適合”食材明細主料鰻魚（1條）輔料豆豉（適量）姜（1小塊）葱（適量）調料澱粉（2勺）料酒（1勺）蒸...
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![蜜汁鰻魚的做法 拿手菜—蜜汁鰻魚 蜜汁鰻魚怎麼做]( "蜜汁鰻魚的做法 拿手菜—蜜汁鰻魚 蜜汁鰻魚怎麼做")
- 食材明細主料鰻魚（適量（切段））輔料大蒜（適量）姜（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）冰糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蜜汁鰻魚的做法步驟1、材料準備好2、熱鍋冷油，等5成熟的時候，下姜蒜炒香3、接着下鰻魚，煎到變色就好，不要煎到金黃，這樣肉就不嫩了4、鍋里加入剛漫過鰻魚的...
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![葱燒河鰻段的做法 人可葱燒河鰻段 葱燒河鰻段怎麼做]( "葱燒河鰻段的做法 人可葱燒河鰻段 葱燒河鰻段怎麼做")
- 食材明細主料河鰻（一條，約1000克）輔料料酒（適量）葱（適量）蒜（適量）八角粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）葱燒河鰻段的做法步驟1、活河鰻一條，殺好。2、切成3釐米大小！3、加入適量的料酒，生抽，八角粉，鹽放入保鮮袋醃製15分鐘以上，4、把葱放在油鍋裏炸香。5、蒜頭也過...
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![鼓汁蒸鮎魚的做法 豉汁蒸鮎魚 鼓汁蒸鮎魚怎麼做]( "鼓汁蒸鮎魚的做法 豉汁蒸鮎魚 鼓汁蒸鮎魚怎麼做")
- “魚，是我們一家人的大愛，特別倆小孩特愛吃，所以吃魚是我們餐桌上的常菜，我一般喜歡紅燒，這樣比較入味。但今天上市場，居然有新鮮的紫蘇買，所以這魚還是清蒸好，配上豉汁紫蘇，美味！！”食材明細主料鮎魚（一條約600克）輔料豆豉（適量）葱（適量）紫蘇（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鼓汁蒸...
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![燒汁鰻魚飯怎麼做-燒汁鰻魚飯的做法]( "燒汁鰻魚飯怎麼做-燒汁鰻魚飯的做法")
- “日料店裏最受歡迎的便當之一。材料有點小貴，但對比店的賣的，成本減半都不止，味道完全一樣！做法簡單，只需十五分鐘便可愉快地大口吃肉😋。”食材明細主料燒汁鰻魚（（冰凍）1塊）青豆（（冰凍）適量）雞蛋（2個）輔料照燒鰻魚汁（適量）柴魚片（適量）調料鹽（適量）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒汁鰻魚...
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![蒸河鰻怎麼做-蒸河鰻的做法]( "蒸河鰻怎麼做-蒸河鰻的做法")
- “一條河鰻一次做了有點多，紅燒的時候就留下了鰻魚中段。為了少油少鹽，放了點白菜一起蒸着吃，我的減脂瘦身餐。”食材明細主料鰻魚（一段）輔料白菜（幾片）調料葱（幾片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸河鰻的做法步驟1、放食鹽醃製了煮好的鰻魚段，一分為二。2、切白菜鋪盤子裏，放鰻...
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![野生河鰻蒸多久]( "野生河鰻蒸多久")
- 20分鐘左右。清蒸河鰻口感清香，新鮮細嫩，深受人們喜愛。河鰻為一種魚類，多產於鹹淡水交界水域，外形細長，與蛇相似，無鱗片。鰻魚分為河鰻和海鰻兩種，味道鮮美，不可與醋、白果等同食。鰻魚在全世界只有18種，喜愛潔淨的水域，其性別會受環境影響。...
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味味甜
