媽媽做春捲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

春捲，可以説是小編過節時最愛吃的食物了。晚上打遊戲或者看綜藝看餓了的時候相信很多寶寶們都會下樓下買一份春捲吃。春捲的重點在於麪皮要夠脆夠香，要煎的剛剛好，這就非常考驗功力了。

主料

豬肉碎 ：150g
薄餅 ：10張
韭菜 ：80g

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.韭菜洗乾淨晾乾，切碎段

3.加鹽和豬肉碎拌勻

4.麪粉調成糊

5.取一張餅，放上適量的餡料

6.先把下方往上疊起來，再把兩邊往中間疊，在上方抹上面糊

7.捲上去把口收好

8.鍋裏倒油大火燒至起小泡改中小火放去春捲，炸至定型微黃後轉大火炸到金黃酥脆即可

烹飪技巧

炸的時候先小火再改大火炸出來會比較脆，要趁熱吃，涼了就不好吃了