酸菜紅油豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
酸菜 :一棵
自制紅油 :兩勺
蒜頭 :一粒
鹽 :適量
油 :適量
生粉 :適量
醬油 :適量
糖 :少許
主料
豆腐 :兩塊酸菜 :一棵
自制紅油 :兩勺
蒜頭 :一粒
鹽 :適量
油 :適量
生粉 :適量
醬油 :適量
糖 :少許
輔料
具體步驟
1. 豆腐買回家用清水泡乾淨
2. 豆腐切薄,拍上小量生粉,準備煎
3. 鍋裏熱油,上好生粉的豆腐下鍋,煎至兩面金黃,裝起待
4. 酸菜儘量用手洗乾淨
5. 切成細碎
6. 鍋裏下熱油,下薑末和酸菜碎同炒至水分幹為止
7. 酸菜炒好後,加入豆腐,加半碗水
8. 同時把豆腐用鍋鏟切半,便與入味
9. 用少量糖,老抽,鹽,生粉,油,水兑芡淋進鍋裏,輕輕翻動十秒即可出鍋
10. 出鍋的酸菜豆腐,淋上兩勺自家制的紅油,即可上桌鳥。
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