清爽的紅油幹豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

幹豆腐呢就是豆製品，是東北的小菜，紅油幹豆腐呢？是一種涼菜在夏天大家都很熱了，所以呢都是會以涼拌為主在家裏吃，這樣有簡介有省錢，等，但和不是很正常的嗎，於是夏天孩子也熱的不喜歡吃飯，就可以夜他們吃一下這個就非常的方便，你們也動手做一下吧

主料

幹豆腐 ：350

輔料

白糖 ：適量
紫葉生菜 ：5
味精 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

幹豆腐兩大張

幹豆腐切絲

調配祕製辣椒油：辣椒麪 白芝麻 花椒粒 八角 食鹽 豆油

加入白糖和祕製辣椒油還有味精，攪拌

攪拌好後裝盤，裝飾紫葉生菜就ok

烹飪技巧

1.涼拌菜我推薦選擇質地較堅韌，薄型的幹豆腐。這樣嚼起來韌性十足2.切絲有個小竅門：將幹豆腐沿一個方向捲起，參考步驟2，這樣切起來很方便3.建議放些糖，這樣很提鮮味。4.紫葉生菜用來裝飾用，可以其他代替的