魚乾燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚乾燒茄子做法是在家能夠經常看到的做法，這道菜品選用茄子和精品臘魚乾。走地雞含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；臘魚乾經過醃製含有許多益生菌，開胃，兩種食材通過炒的方式保留了最本真的味道和營養。在家做給小孩子吃能讓他多吃幾碗飯。

主料

茄子 ：300
臘魚 ：200

輔料

油 ：適量
葱蒜姜 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

臘魚乾簡單清洗一下。切成小塊，放入清水中浸泡6個小時以上。

茄子用手撕成小塊。

鍋中加入適量的油，放入葱姜及八角，炒出香味。

下入魚乾翻炒。加入適量清水，燉10分鐘左右。

放入茄子。調入生抽。繼續燉至茄子軟爛，湯汁基本收幹。

盛入盤中即可食用。