![魚乾燒茄子如何做簡單又好吃]( "魚乾燒茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚乾燒茄子做法是在家能夠經常看到的做法，這道菜品選用茄子和精品臘魚乾。走地雞含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；臘魚乾經過醃製含有許多益生菌，開胃，兩種食材通過炒的方式保留了最本真的味道和營...
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![茄子燉鰻魚乾怎麼做-茄子燉鰻魚乾的做法]( "茄子燉鰻魚乾怎麼做-茄子燉鰻魚乾的做法")
- 食材明細主料鰻魚乾（一段）茄子（3個）輔料食用油（2匙）清水（適量）調料姜蒜末（適量）雞汁（些許）韭菜葉（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子燉鰻魚乾的做法步驟1、鰻魚乾浸泡3小時後分成小塊洗淨。2、茄子洗淨。3、切條。4、切姜蒜末。5、熱鍋冷油。6、油熱放茄子翻炒。7、炒至茄子外...
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![臘魚燒茄子怎麼做-臘魚燒茄子的做法]( "臘魚燒茄子怎麼做-臘魚燒茄子的做法")
- “今天又饞這菜了，可惜家裏中有茄子，但只有臘魚，於是將它倆嘗試的搭配在一起燒。臘魚先煎一下，再加入茄子一起燒，臘魚的醇香與茄子的清香相互融合，不香才怪呢。這菜雖然沒有鮎魚綿軟的口感，但同樣汁香味濃，令人回味。這菜是道飯遭殃的菜，每次只要做了它，老公都讓我要多煮米飯，太下飯...
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![燒魚香茄子用哪種茄子]( "燒魚香茄子用哪種茄子")
- 長茄子。魚香茄子是家常菜中最常見的美食，生活中做魚香茄子最常用的是長茄子，這種茄子肉質飽滿鬆軟，且茄子皮比較薄，容易入味，因此最適合用來燒菜。茄子容易吸油，所以可以先將茄子裹上澱粉，然後再炸制，既能減少對油脂的吸收，又能鎖住茄子的水分。...
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![鮮香乾燒茄子的做法 【東北】鮮香乾燒茄子 鮮香乾燒茄子怎麼做]( "鮮香乾燒茄子的做法 【東北】鮮香乾燒茄子 鮮香乾燒茄子怎麼做")
- “鮮香乾燒茄子是傳統佳餚，此菜是素菜中的精細者。鮮香適口，外酥裏嫩，味美多汁，大眾食品。（百度）燒茄子是一道漢族名菜，屬於浙菜系或東北菜。鹹鮮回甜。以茄子為主要食材的家常菜，營養價值豐富，味道鹹鮮，容易上手。”食材明細主料茄子（1個）菜籽油（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）白糖（適...
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![魚籽燒茄子的做法 一舉兩得吃出健康—————【魚籽燒茄子】 魚籽燒茄子怎麼做]( "魚籽燒茄子的做法 一舉兩得吃出健康—————【魚籽燒茄子】 魚籽燒茄子怎麼做")
- “魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白質12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的...
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![魚香茄子燒豆角的做法 【魚香茄子燒豆角】 魚香茄子燒豆角怎麼做]( "魚香茄子燒豆角的做法 【魚香茄子燒豆角】 魚香茄子燒豆角怎麼做")
- “上道家常菜，卻也是讓你端起米飯食慾大增的菜。簡單卻不簡約，刺激你的味蕾。”食材明細主料茄子（適量）豆角（適量）肉泥（適量）輔料薑末（適量）蒜末（適量）李錦記魚香醬（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子燒豆角的做法步驟1、豆角切小段，茄子洗淨切滾刀狀2、熱鍋5成熱油，放入茄...
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![魷魚乾茄子煲怎麼做-魷魚乾茄子煲的做法]( "魷魚乾茄子煲怎麼做-魷魚乾茄子煲的做法")
- “比鹹魚茄子煲更鮮甜！”食材明細主料魷魚乾（適量）葱（適量）輔料辣椒（適量）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魷魚乾茄子煲的做法步驟1、魷魚乾用清水泡2個小時2、魷魚乾切小條3、茄子用鹽擦洗表面後切條，不用去皮4、配料：葱段，蒜頭，辣椒5、冷鍋下油（油要放多一些，茄子吸油），小火6、油熱...
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![鹹魚燒茄子怎麼做-鹹魚燒茄子的做法]( "鹹魚燒茄子怎麼做-鹹魚燒茄子的做法")
- 食材明細主料紫皮茄子（2個）鹹魚（1條）輔料姜（2片）蒜（2瓣）葱（2棵）生抽（2勺）鹽（1克）雞精（1克）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹魚燒茄子的做法步驟1、姜、蒜、葱白分別切末，鹹魚去骨切末，需要提前20分鐘泡軟。2、茄子切塊。3、鍋內熱油，下茄子大火炸一分鐘。4、將炸好的茄子盛出控油。5、鍋...
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![五花肉燒茄子幹怎麼做-五花肉燒茄子乾的做法]( "五花肉燒茄子幹怎麼做-五花肉燒茄子乾的做法")
- “買的三根茄子放了兩天沒吃都焉了，做成茄子幹也是一道獨特的美味。”食材明細主料茄子（3根）五花肉（500g）輔料蒜苗（1根）葱（1根）生薑（1塊）蒜頭（2瓣）調料食用油（適量）料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（半勺）鹽（1匙）雞精（半匙）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉燒茄子乾的做法步驟1、茄子三根，一根切成四...
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![鹹魚幹燉茄子怎麼做-鹹魚幹燉茄子的做法]( "鹹魚幹燉茄子怎麼做-鹹魚幹燉茄子的做法")
- “朋友從大連回來，買了鯊魚乾送給我做伴手禮。這種魚乾很鹹，只有蒸燉才能把它的鹹味逼出來。於是就用它來做鹹魚茄子啦。”食材明細主料鹹鯊魚乾（150g）紫茄子（1個）輔料肥肉（適量）鮮紅辣椒（適量）配料黃酒（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚幹燉茄子的做法步驟1、魚乾很鹹，要提...
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![老乾媽燒茄子怎麼做-老乾媽燒茄子的做法]( "老乾媽燒茄子怎麼做-老乾媽燒茄子的做法")
- “茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。所以吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面。都説做茄子愛吸油非要多點油來炒，但為了健康還是少油的好，其實省油我有辦法，那就是將茄子放入微...
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![鹹魚燉茄子幹怎麼做-鹹魚燉茄子乾的做法]( "鹹魚燉茄子幹怎麼做-鹹魚燉茄子乾的做法")
- 食材明細主料鹹魚（1條）茄子幹（100克）輔料葱（1段）姜（1塊）食用油（3湯匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚燉茄子乾的做法步驟1、茄子幹泡好切條，鹹魚切小塊2、葱薑切片3、鍋裏放油把魚炸一下，撈出4、爆香葱姜，下茄子乾煸炒兩分鐘，加水沒過茄子幹，把魚均勻鋪在茄子幹上，小火燉十五分鐘5...
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![魚香茄子幹怎麼做-魚香茄子乾的做法]( "魚香茄子幹怎麼做-魚香茄子乾的做法")
- “秋季時把茄子切條蒸熟晾曬後就是“茄子幹”。晾曬後的“茄子幹”和茄子應該是不同的兩種食材，所以烹製方法也就不太一樣。一般製作“茄子幹”時最好和肉類搭配烹製，味道才好吃。”食材明細主料茄子幹（500克）裏脊肉（150克）輔料葱（適量）澱粉（適量）姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（5克）郫縣...
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![茄子燒魚塊怎麼做-茄子燒魚塊的做法]( "茄子燒魚塊怎麼做-茄子燒魚塊的做法")
- “這道菜，還是去農家樂時候無意間吃到的。喜歡吃魚的我一下子就接受了這道菜，非常的下飯。中醫認為，茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。因此，高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜和...
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![草魚燒茄子的做法 挑逗你的味蕾——草魚燒茄子 草魚燒茄子怎麼做]( "草魚燒茄子的做法 挑逗你的味蕾——草魚燒茄子 草魚燒茄子怎麼做")
- 食材明細主料草魚（適量）茄子（適量）輔料清水（適量）幹澱粉（適量）配料葱花（適量）蒜瓣（適量）乾紅辣椒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）花椒粉（適量）生薑粉（適量）白糖（適量）香醋（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）草魚燒茄子的做法步驟1、茄子切滾刀塊。2、草魚收拾乾淨後斬成段。...
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![乾燒豆瓣茄子怎麼做-乾燒豆瓣茄子的做法]( "乾燒豆瓣茄子怎麼做-乾燒豆瓣茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（3根）輔料郫縣豆瓣醬（1大勺）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）澱粉（1勺）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒豆瓣茄子的做法步驟1、茄子洗淨切塊2、加1勺澱粉3、顛勻4、鍋裏油燒至六七成熱，下茄塊炸5、炸至表面金黃定型，撈出瀝油6、準備郫縣豆瓣醬，葱薑蒜7、鍋里加少...
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![梅乾菜燒茄子怎麼做-梅乾菜燒茄子的做法]( "梅乾菜燒茄子怎麼做-梅乾菜燒茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）梅乾菜（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）葱（適量）姜（適量）蠔油（適量）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨切條，加入少許鹽醃製一會，出水備用2、梅乾菜泡發，洗淨切小段，青紅椒切小塊，葱姜切末3、鍋...
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![魚乾茄子煲怎麼做-魚乾茄子煲的做法]( "魚乾茄子煲怎麼做-魚乾茄子煲的做法")
- “鹹魚茄子煲子煲相信很多人都喜歡,但鹹魚多吃不好,換成魚乾絕對是不會讓你失望的另一番美味.”食材明細主料魚乾（適量）茄子（適量）輔料大蒜（適量）葱（適量）配料醬油（適量）花生油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚乾茄子煲的做法步驟1、主要材料:茄子三條,自曬魚乾一條2...
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![乾燒茄子的做法 省油 省事 易做的乾燒茄子 乾燒茄子怎麼做]( "乾燒茄子的做法 省油 省事 易做的乾燒茄子 乾燒茄子怎麼做")
- “茄子是我最愛吃的一種蔬菜，不管怎麼吃都喜歡，在所有茄子菜的基礎上，還是偏愛這道乾燒茄子。百吃不厭呢。大家都知道燒茄子用油量比較大。對身體很不健康。這道乾燒茄子通過用鹽醃製，把茄子的水分擠掉再燒製，這樣可以大大減少用油的量，所以説這道乾燒茄子是營養健康共存的美味...
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![乾燒茄子怎麼做-乾燒茄子的做法]( "乾燒茄子怎麼做-乾燒茄子的做法")
- 食材明細主料姜（適量）蒜瓣（適量）大葱（適量）茄子（2個）輔料鹽（適量）鮮美醬油（3勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒茄子的做法步驟1、茄子削皮切滾刀塊2、把大蒜拍一下，葱切葱花，姜切末3、鍋裏倒油先把茄子炒軟在加少許鹽和生抽多放點，炒的明天什麼水分了就可以把大蒜放進去在翻炒幾...
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![魚丁燒茄子怎麼做-魚丁燒茄子的做法]( "魚丁燒茄子怎麼做-魚丁燒茄子的做法")
- “孩子乾媽笑我，説我要是燒個開水都要拍個菜譜。真得呢對於廚房裏的洗洗燒燒拍拍，我真得是樂此不疲，因為買菜洗菜炒菜做飯真是我的真愛。這個真愛也將家裏孩子培養成了十足的吃貨，不怕你們笑話，家裏四個孩子外出旅遊的目的是為了吃，問她他們要什麼禮物，給出來的答應也都是吃的東...
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![茄子燒臘魚怎麼做-茄子燒臘魚的做法]( "茄子燒臘魚怎麼做-茄子燒臘魚的做法")
- “臘魚有點鹹，燉的豆角里面的臘魚挑出來幾塊單獨放，這次燒茄子來吃。”食材明細主料臘魚（幾塊）茄子（2個塊）輔料食用油（1匙）清水（50g）調料葱姜（小許）食鹽（1g）生抽（5g）白糖（2g）雞精（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子燒臘魚的做法步驟1、燉過豆角的臘魚。2、茄子洗淨切滾刀塊。3、切葱姜...
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![魚香燒茄子怎麼做-魚香燒茄子的做法]( "魚香燒茄子怎麼做-魚香燒茄子的做法")
- “茄子一直我家那口子的最愛，可是我真不是個擅長做茄子的人，經歷了很漫長的過程，我終於可以信手拈來，很快的時間裏就能做好一盤色香味俱全的茄子來，所以説其實做菜也是個熟練工，也是需要不斷的練習的，想當年我還是個小姑娘的時候，家裏排行最小，十指不沾的度過了20幾年，後來結婚生子...
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![茄子乾燒雞怎麼做-茄子乾燒雞的做法]( "茄子乾燒雞怎麼做-茄子乾燒雞的做法")
- “茄子幹是年前夏天曬的。茄子買了後，連着兩天沒在家吃飯，眼瞅着就要焉了。所以就趁着天好把它切了曬成幹了。曬乾了收在冰箱裏一直放着。今晚老公在外應酬，一個人吃飯實在是沒意思。翻冰箱就把它找着了。索性做了茄子乾燒雞，很香口。”食材明細主料雞腿（一隻）茄子幹（若干）輔料香...
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味味甜
