美味韭菜辣皮子炒麪筋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

韭菜辣皮子炒麪筋是一道新疆家常素菜，坐起來簡單方便快捷。是素食主義者的最愛，綠色的韭菜和米黃的麪筋黃綠的搭配給人很輕鬆的感覺。而且多吃韭菜能夠行氣活血但消化不良的人羣要少吃很容易燒心，麪食類的富含很多蛋白質，這也是一道富有營養的菜餚啊

主料

麪筋 ：1個
韭菜 ：150
辣子皮 ：3個

輔料

植物油 ：20
鹽 ：4
生抽 ：3
姜 ：2
雞精 ：1

具體步驟

把韭菜洗乾淨切段，麪筋用手撕條

用開水燙兩分鐘撈起瀝乾水分，辣子皮用開水燙一分鐘撈起切末，切薑末

熱鍋涼油，油熱8成下薑末，辣子皮爆出香味

加麪筋翻炒均勻

加生抽翻炒均勻

加韭菜翻炒均勻

加鹽翻炒均勻

加雞精，翻炒均勻即可

烹飪技巧

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