自制豆醬炒芥菜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

芥菜 ：5兩

輔料

豆醬 ：2勺
薑絲 ：少許
蝦米 ：少許
雞精 ：半勺
豬油 ：看分量下
糖 ：一點點

具體步驟

1. 芥菜洗乾淨，切斜片

2. 鍋下水燒開幾滴油，少許鹽，把芥菜放下去燙一會，倒出來用冷水沖涼

3. 鍋下豬油把薑絲蝦米小火炒香，下燙好的芥菜翻炒一下，下豆醬，雞精，糖（也可以不下）下去一起炒，炒個兩分鐘，炒久點會更入味

4. 最後勾一點點芡，不能多，油也要夠