檸香拌蘆筍如何做簡單又好吃-夏日快手健康拌

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘆筍 ：500
檸檬汁 ：1＋1／2茶匙

輔料

生抽 ：1茶匙
鹽 ：1＋1／4茶匙
紅花籽油／芥花籽油 ：2茶匙
醋 ：1／2茶匙

具體步驟

1. 蘆筍掰去根部，放入加了滾水過2秒撈起

2. 一碗冷開水加入1茶匙檸檬汁和1茶匙鹽備用

3. 將蘆筍用刨子刨成薄片，尖部對半剖開

4. 將蘆筍泡入水中

5. 另一碗中將檸檬汁，生抽，醬油，醋，油拌勻

6. 將蘆筍從水中撈出瀝乾水分放入醬汁中，拌勻即可

烹飪技巧

如果是粗蘆筍，可以刨出很漂亮的片兒。如果買的細的就直接剖開也行。另外，不喜歡醋的不放也ok。