美味清湯羊肉煲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

羊腿骨 ：1斤
羊肉 ：1斤
豆腐 ：2塊
白菜 ：100
香菜 ：50

輔料

鹽 ：少許
料酒 ：少許
醋 ：少許
孜然面 ：少許
白胡椒粉 ：少許
雞精 ：少量
花椒 ：少許
大料 ：少許
桂皮 ：少許
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 羊腿骨洗淨,每根剁成兩段可看到骨髓.放入電壓力鍋中,加一點料酒,花椒,大料,桂皮,葱段,薑片,雞精,倒入水(多加些,依鍋的大小,可加入2/3鍋即可),燉25-30分鐘;

2. 羊肉洗淨切薄片,備用;豆腐切塊,備用;白菜洗淨,留菜葉,手撕成小片,備用;香菜洗淨,切小段,備用;

3. 將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中,開小火,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐漸開大火,開鍋後再次調到小火,蓋鍋蓋燉2-3分鐘,加入適量的鹽,香菜,即可.